ACC100 味のつどい詰合せ本造り鮭2切 佐渡産ふっくら銀鮭2切 本造り鱒2切 きんき粕漬 2切 ぶり味噌漬け2切 焼漬け 3切 たらこ 180グラム いくら醤油漬け 80グラム
商品詳細 名称 味わい詰合せ詰合せ 原材料 ●鮭(北海道産)、食塩｜●鱒(チリ産)、食塩｜●銀鮭(佐渡産)、食塩｜●ぶり味噌漬け→ぶり(国産)、味噌、醤油、食塩、くん液、発酵調味料、還元水飴(原料の一部に小麦、大豆を含む)、●いくらしょうゆづけ（北海道）｜鮭卵(北海道産)、醤油、発酵調味料、蛋白加水分解物、果糖ぶどう糖、液糖、砂糖、調味料(アミノ酸等)(原材料の一部に小麦、大豆、鮭を含む)、●たらこ(アメリカ・ロシア産)｜スケソダラ卵（アメリカ産・ロシア産）、食塩、調味料(有機酸等)、酸化防止剤(ビタミンC）、ナイアシン、甘味料(ステビア，甘草)、発色剤(亜硝酸Na) ●焼漬け｜鱒(チリ産) 酒、みりん、醤油、砂糖、食塩、レモン果汁、香料(原材料の一部に小麦、大豆を含む)●きんき粕漬け(アメリカ産)｜食塩、酒粕、発酵調味料、還元水飴、酸化防止剤(VC) 内容量 本造り鮭・佐渡産ふっくら銀鮭・本造ります・きんき粕漬け・ぶり味噌漬け×各2 たらこ180g・焼漬け3切・いくら醤油漬80g 原料 本造り鮭：北海道 本造ります：チリ・銀鮭(佐渡産)・ ぶり味噌漬け：国産 たらこ：ロシア又アメリカ産・焼漬 焼漬け(原料チリ産)、いくら(北海道産)、きんき(アメリカ産) 賞味期限 一ヶ月（未開封）※別途ラベルに記載 保存方法 −18℃以下で保存（冷凍） 製造者 （有）新潟たけうち〒951-8013 新潟県新潟市中央区柳島町1-2-4 ギフト対応 昔懐かしい風味の本造り鮭(2切)。
甘塩で佐渡産のふっくら銀鮭(2切) 上品な脂の味わいの本造ります(2切) 高級感のあるきんきの粕漬け(2切) コクのあるいくら醤油漬け(約80g) 味噌となじんだコクのある旨味のぶり味噌漬け(2切) 調理済トラウト焼き漬け(3切) サラリとした粒子感の甘塩たらこ(180g) 豪華な詰合せです。
いい材料にしっかりと手を加えることで、 おいしくした商品をお客様に届けたい。
そんな気持ちを持ちながら、 心をこめてつくっています。
魚にはおいしい時期(旬)と場所があります。
ただその年により、旬の時期、場所は微妙にずれるもの。
その時期の魚を仕入れる前に、何回か試しに造ってみて、『今が一番おいしい』というものをまとめて仕入れます。
『それぞれの魚の、今が一番おいしい』 をみのがさない。
年間通してお客様にご満足いただける時期の魚』をお届けできる秘訣です。
新潟たけうちの美味しさの理由は、新鮮なお魚。
そして下処理の丁寧さです。
下処理を丁寧にしないとおいしい魚はできません。
魚の血は生臭さの原因。
血を残さないことが魚の旨味を引き立てる大切な要素です。
新潟たけうちでは、魚を開いた後、包丁目をいれて血抜きをします。
そして、何回も水をかえて血をで残さないようにしています。
魚の状態、洗い、血抜き、味つけ、干し具合。
目配り、気配りをしながらつくっています。
- 商品価格：10,800円
- レビュー件数：6件
- レビュー平均：5（5点満点）